Gitarové fórum A.D. 9.1.2004

chalani, nie ste tu niekto z BA, kto sa uci po cinsky? Mali by sme s kolegom zaujem o kurz a hladame nejaku zlatu strednu cestu ze nie moc drahy ale vcelku kvalitny ze sa clovek aspon nejake zaklady nauci... dik za info (verim ze to nikomu neprekaza)


uz viem zaklad ze: tem se naushit cicinu han

Skus normalnu statnu jazykovku Palisady, ucia aj cinstinu. Nie je to drahe a na zaklady to postaci.

skusim dik, len neviem ci nahodou oni nefunguju ako na normalnych skolach ze rok zacina v septembri takze by som musel cakat dobrych 9 mesiacov :)  :zdar:

ale kedze uz vies zaklad tak mozes nastupit aj teraz  :drink:

No bohuzial, zrejme sa uz neda teraz, pripadne skus zistit, ci nezacinaju aj od 2. semestra. Co som tam ja chodil, tak sa tam zacinalo vzdy v septembri, ale cosi sa mi mari, ze zacinaju aj od januara/februara.  :whistle:

zacni pozerat cinske filmy s titulkami...napriklad madarskymi  ;D

inac ja by som bral skor japoncinu, je zevraj lahsia... ale z cinstiny mam zaklady lebo chodim kazdy den na obedy do cinskej restiky  ;D

Tak to mas zaklady z vietnamciny.  ;D

tak to maszklady karcinomu ritneho zvieraca

 ;D cosi ved tam zdravo varia... lepsie ako mekac  :drink:

alebo  ;D

Glutaman sodny + hocijake maso co sa podari zohnat :).
Zdrava cinska kuchyna :)

omyl stará mamo

cinska kuchyna kazdopadne nie je to co najdete u nas v azijskom bistre  :)

V cine nevaria ani nahodou dobre.  ;D To je len mytus. Bol som 2 tyzdne v Cine a chodil som na bagety cely cas. Lebo cinanko prisiel s nejakym vyvarom, co NAOZAJ smrdel jak nejake zmiesane psie kokotiny varene... Absolutne som ani jednu lyzicu nedal..

Presne tak.

pozor ja nechodim do polusu do bistra, tam som bol raz a skoro som grcal... ja chodim do restiky pri kuchajde :drink: tam varia ultrachutne... ostrokysla polievka mi chuti kazdym dnom viac... aj zvlastne kura je super :) karol hybaj dakedy na obed do ciny na kuchajdu... nejaky teambuilding treba  ;D

gratulujem to je este vacsi grc ta na kuchajde.. tam ma vsetko 10 nazvov ale je to to iste zradlo len inak premiesane uz tam nechodim asi 2 roky heh .. moja kolegyna z toho chytila taku alergicku reakciu na konzervanty ze ju museli odviest sanitkou asi tak 3 roky dozadu :) ono je fakt ze porcie su velke ale tak naco mi je plny tanier hoven :D

cina je veru tiez humus. ked uz, tak aspon nech to robia pred Tebou.. heh a stay brutal

ja som chodieval do bistra dovtedy dokym sa mi nezapalil zaludok a lezali sme v nemocnici 4ria vedla seba co sa tiez otravili v tom bystre.

ty chodievas kam zrat? lebo ja poznam akurat inter a foodcourt a z toho je dobra akurat bagetaren vo foodcourte...
nahodou :) kazde jedlo je ine... akurat vela ludi ma pocit ze to vsetko chuti rovnako lebo tam je vsade sojovka... ale jedno je stiplave, druhe sladke, tretie obycajne... a odkedy tam chodim tak mam konecne pravidelnu a kompaktnu stolicu  ;D

 :whistle:
http://zena.atlas.sk/cinsky-fast-food-zabudnite-nan/zdravie/vyziva/540859.html

Ked si das 10 piv a 10 boroviciek, tak to tiez nie je zdrave...a nevravim o tom kolko cigariet padne pri tolko drinkoch.


A das si v krcme caj? ;D

ja chodim sem - http://www.obedovat.sk/bratislava/Restauracia_6540_Sedl%C3%A1cka_pivnica   do sedlackej pivnice na vajnorskej.. na vyber su 4 menu kazdy den z toho vzdy jedno extra.. chutovo uplna bomba oproti fast foodu, domu sportu a podobnym srandam..  sedis ako clovek, mas aj polievku, dam si pekne kofolu.. menu A,B,C stoji 3.3e (polievka a hlavne jedlo)  a menu D (co je aj vacsie) 4.2e uplna pohoda..

sedlak sedlak, nasadil stromy kvety

To je novy cover, co ste spravili ?

vyzera to dobre... musim vyskusat :) neni to daleko?

inac k tej cinstine, ma zaujima za kolko rokov sa realne clovek nauci po cinsky ked tam nezije, ja som tam kedysi chcel ist tak na 10 rokov ucit anglictinu a popri tom sa naucit po cinsky... len s mojou tolkkiovskou diagnozou by som tam najskor akurat nasiel novych spolubyvajucich do hlavy  ;D

nie to su horkyze slize

Jaaaj... to su ti cesi, ze ?

ee su z Nitry. som rad, ze som Ti rozsiril obzory  :drink:

Daj nejaky link od nich.

http://www.youtube.com/user/jjaannkkoo#p/u/4/4UlQyjdi-ng

tak tak, uc sa.

Ucim sa tak rifovat..donekonecna  ;D

barzo vam jebe sickym   ;D

heh.

Tak to si ty, heh  :laugh:

http://ebazar.muziker.sk/?action=4&id=155668

heh

nebol som original v Cine, neviem, ako tam varia, ale obcas chodim jest do tej sieti co ma v BA restiky, Panda sa volaju tusim, na obchodnej su, na racku a neviem kde este... podla mna tam varia chutne a kvalitne, porcie su adekvatne, vyber pekny...

inak co sa tyka glutamanu sodneho:

http://ivanbella.blog.sme.sk/clanok.asp?cl=68209
http://www.velkaepocha.sk/200804224988/Glutaman-sodny-lahodna-chut-umami-nebo-skodliva-latka.html

viem, ze dalo by sa najst X opacnych clankov, ja verim tymto :) sam dost varim a glutaman (rozne sojovky, vegety, polievkove korenia) k niektorym typom jedal patri, niekedy ani sol nepouzijem... (samozrejme nie vzdy :) )

syndrom cinskej kuchyne si treba najst na nete :) problem neni v glutamane samotnom ale sposobe jeho ziskavania.. ja sam som mal parkrat taku alergiu na stravu po navsteve ciny ze uz mi to za to nestoji.. inak kto si mysli ze alergia to je nieco s cim sa narodite tak na to treba zabudnut rovno ;) najlepsie su vybudovane alergie, to je uplna parada

Inak... tie cinske ryzove cestoviny su celkom fajn, aj s tym maskom.  :drink:

jak poznam z flasky sojovky, ako bol ziskany glutaman ? jak poznam z flasky kecupu, jak lisovali rajciny ? atd... ... po navsteve nejakeho pajzlu mozem mat alargiu na hocico, od ich nevyvetranej chladnicky az po spinave ruky hocikoho v podniku..

Presne tak

pandu mame aj v kosiciach, mozno to ani nebude mat nic spolocne s tou z BA, ale tiez tam semtam chodievam..davam si tam vzdy iba opekane potkany, aka kebab, s hranolkami + kopu tej pikantnej omacky, co maju po stoloch a som vysmiaty jak leco este aj s pupkom na prasknutie.

Keby sme vedeli co vsetko kde zereme..fuuu, radsej nechcem vediet co a ako sa robi v restauraciach a to aj v drahsich. Dnes neni zaruka ani v tom co si doma uvaris, ved picu vieme cim tu kravu alebo prasa krmili.

panda je vsade, aj v trencine. cinsky mcdonald  :)

je to mozne. ja poznam len tie dve tunajsie, cenou to neni uplna ludovka a viem sa tam fakt dobre najest...

aj v KE mame jednu, aspon o ktorej viem, zrovna dnes som tam bol na obed, dal som si tie opekane potkany, aka kebab, s hranolkami...este teraz som plny :uff:

tak,tak http://aktualne.centrum.sk/zahranicie/europa/clanek.phtml?id=1223467 

Ja som tiež ten typ čo kaolko radšej si dám normálnu stravu, menu v slušnom podniku chodím v NR do hofferky, je ich tam viacej. Určite sa lepšie najem a zdravšie ako tieto čínske sajrajty.  :drink:

Ja som zas typ,čo si navarí sám. :drink: A j...... na všetky restauranty.  :drink:  A fastfoody zdaleka obchádzam. :drink:

No... ak sa mame bavit vo vseobecnosti o jedle... Tak ani to, co si doma navarime, neni uplne košer. :)

Maso smrdi, v mrkve picoviny, hnojiva kadejake, zemiaky zvutra nahnile, ... mohol by som pokracovat.

Mam kamosa, co robi 20 rokov sefkuchara a hovori, ze poslednych 5 rokov je kvalita masa a inych potravin velmi napicu. Hovori, ze ma strach, lebo ludia si myslia, ze picoviny vyvara a pritom zakladny produkt je uplne v ...

Tak... dobru chut.  :zdar:

Navyse to co zereme na slovensku nie je čína...to je euroazijska kuchyna..keby sa servirovala original čína tak ľudia tyčkujú z toho po zemi čo sú tam schopný ludia zožrať..bezzvyšková kuchyňa

Apokalyptické časy sú tu je to jasné.  ;D ;D

;D ;D Tak to hej.  ;) :laugh:

Mozno aj preto, ze cinania maju v zaludku iny enzym ako my.

Pamatam sa, jak sa cinan zjebal z piva, z JEDNEHO piva. Do rana bol rozbity.  ;D

Branko neni šanca určite mu tam potajomky jebli poldecak rumu ako Otikovi vo vesničke  ;D

mam kamosa tuna od humenneho co studuje v BA cinstinu ale sa mi vidi ze je v cine :D ale spytam sa

Boli sme v Cine 2 tyzdne, ako som spominal. Vecer debatka, ze skocme na pivko. Mali sme so sebou jedneho "sprievodcu", ktory nas previezol po Shanghai a tak... Sadol s nami do takej miestnej restiky, mali tam Kozla pivko, zobrali sme mu, dopil to cele a museli sme ho niest.  ;D ;D Strasne sme sa ujebavali na tom.  :laugh:

cooo ti jebee :D

Kamos, co bol s nami ma fotky, tak musim sa s nim spojit, pastnem urcite.  ;D Zjebaneho cinana si nevidel este.  :laugh: :laugh:

Šak domáce produkty,ne?   :drink: 

to je uplne normal u tychto vychodnych ras, lebo alkohol je traveny enzymom aldehyd dehydrogenaza, ktoreho maju tieto vychodne rasy menej, resp je inak stavany, preto sa japonec po 2dcl vina rozbije na srot

... a ked slopú "sake" ,ktoré obsahuje 17-22 % alkoholu,tak to im ako trávi ?

kedze je to alkohol, tak uplne identicky :)
vezmi si, ze aj u nas sa najdu ludia, co vydrzia priemer, a potom su tu "ludia" z vychodu a oravy, ktori pri 3,5 promile sadaju za volant

tak ale na to aby si sadol s 3.5 promile za volant nemusis byt z oravy staci ti byt len koko*t  ;D

To sa vacsinou vobec nevylucuje...  :laugh:

ked som hladny, tak si zapalim, ak neprejde, tak dalsiu, ak stale nic tak sa na to posnazim zabudnut. ked padam dole hlavou tak otvorim chladnicku, smrad mi jebne bombu do zaludka a som najedeny. a sem tam nejaky roztek  :drink:  ;D

a to mi niekto hovoril, ze keby nefajcim tak usetrim, hovno, nezerem a setrim este viac  ;D

tymto stylom by som sa moc nechvalil, ani tym smradom v chladnicke ;D

poprosim preklad  :bravo:

http://www.youtube.com/watch?v=G4ucE2bCtQk&feature=grec_index

mne smrdi kazda chladnicka, moze byt aj nova, aj vyprata v perwolle  ;D

tebe by stacila potom taka chladena jama jakv stredoveku mali   ;D

prave to co sa predava po BA ako denne menu (v hocijakom podniku) je spravidla najvacsi pruser proti beznej ponuke z jedalneho listku...

dam len  par postrehov o podniku kam chodime na obed -

vzdy 4 vybery menu z ponuky, plus tepla polievka (nie kazdy den ostrokysla p*čovina ale normlane ze dobre polievky)
ked sa trhnu spravia obcas aj speci menu.. naprikladnedavno to oblo za 5e ze: pfeffer steak (normalne svieckovica som kukal ako kkt) velky jak moja past, pripadne castym artiklom su tam vyborne bravcove panenky na rozne sposoby, niekedy spravia take palacinky na obed ze ma ide jebnut ani doma take nemame :) fakt odporucam ludom ktori pracuju okolo vajnorskej- skuste Sedlacku pivnicu je to fakt super  :)

zemiakovu kasu robia zo zemiakov, nie z prasku, ryza aj hranolky su uplne spicove, zeleninova obloha je fakt ze dostacujuca a su tam aj ppci ludia co obsluhuju :)
na mikulasa rozdavali vsetkym zakaznikom cokoladovych mikulasov, den pred vianocami ked smetam boli tak slivovicu k menu gratis..a vraj od noveho roka riesia aj donasku do firiem ludom, my tam ale vzdy radsej  pojdeme sadnut..

a nie len v BA, napr.  rezen rozklepú na hrúbku 1mm, obalia v 2cm cestíčku,vysmažia na prepálenom oleji,posypú hnusnym syrom,nadrbú kopu hranolkov-zas v prepálenom oleji,obložia kopou kapusty,mrkve,hnusnou uhorkou a zákazník sa teší jak dobrú a obrovskú porciu dostal za 1 gastráč.    ;D   a to nehovorím o roznych omáčkach pripravenych z prášku   ;D

Ako kde, niekde je to fakt pruser ako zo skolskej jedalne, niekde je to podstatne lepsie ako prekorenena cina s podozrivym vyschnutym masom.

Je par restik kam chodim dost casto a menu tam je podstive, akurat nestoji 3.20.

Pre mna je pojem azijske bistro symbolom neskutocne odflaknuteho jedla, ktore nema absolutne nic spolocne - ci uz koreninami alebo chutou - s vychodnym svetom. Uplne suhlasim s Rastom, ze v cinskych restauraciach Panda varia celkom solidne, sice to tiez cinu ani nevidelo, ale jedla su tam skutocne chutne. Chrumkave kura som na Racku dostal vzdy stavnate a este k tomu aj velka porcia, 2 kusy reznov.

Najcastejsie chodim do indickej restiky Ganesh Utsav. Cely personal je z juznej Indie. Menu stoji 5eur, je v nom zahrnuta polievka, tri hlavne jedla, ryza/kuskus/podla ponuky, indicke placky a dezert + nekonecne mnozstvo vody s citronom. Akurat je to veg restika, takze mnohi si nepridu na svoje. Presne takemuto typu gastronomickeho zariadenia verim, myslim si, ze to jedlo je naozaj ten original. Personal je mili, po slovensky nevedia ani ň (eng plynule), nazrel som raz aj do kuchyne v plnom prude (o dvanastej) a mozem povedat, ze im bastim aj tu hare krishna muziku. Hare hare

Tam som bol zoparkrat s frajerkou na vecenu a mozem povedat, ze varia velmi dobre.

 Je to asi o "psychike", ale videl som zopar dokumentov o Indii a o ich sposobe prípravy jedla a  indicke jedlo " nemožem ani keby som chcel"   :drink:

No nedavno tu aj boli mile fotky z Indie, hnijuce mrtvoly v rieke a na pobrezi, k tomu si v klude varia, zadky si utieraju rukami a pod. Tiez ma to nejako nelaka. ;D Ale parkrat sme s frajerkou boli a jedla mi chutili aj napoje, akurat obsluha je az prilis na moj vkus dotierava a moc usluzna.

Nemozes porovnavat pripravu indickeho jedla v restike v centre BA (ano, tych 5 domov) s harehare kucharmi niekde v centre Dili.  :) Varia to z originalnych korenin(zelenina je urcite z metra), ale je to uz ine, resp. nedostanes ako darcek pasomnicku alebo iny smak.

Hej, ta je super ;) Cina je vzdy (od Kuchajdy, cez Pandu po lepsie bistra) taka divne mastna/olejnata, ble.

No je to trocha drahšie ako jeden kastráč, ale varia tam super, polievky zvyknú byť fakt chutné a to polievky nemám rád. aj druhý chod zvykne byť úplne podobný tým od maminky  ;D, nie sú to dáke špeciality zo srnčieho chrbta, ale je to normálna slušná strava.

Pravda bude zrejme niekde uprostred a kazdy ju ma asi aj tak vlastnu:
http://bratislava.sme.sk/c/5147951/pavel-pospisil-bratislavske-restauracie-katastrofa-a-zlodejina.html
http://www.urudolfa.sk/kuchyna/pavel_pospisil.htm

Brano: svagor co bol v Cine na veltrhu tak po ich cinskeho obchodneho partnera prisla sanitka (domaca hruskovica)  :drink: